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“C’est une belle opportunité de grandir encore plus”

Vente de St-Hubert à l'entreprise Cara

Publié le 1 avril 2016 par In Médias

Propriétaire de quatre restaurants St-Hubert dans la région, Michel Rochon accueille avec sérénité, mais non sans une certaine nostalgie, la vente de St-Hubert à l'entreprise Cara.

Michel Rochon - Photo Tc Media - Archives

Propriétaire de quatre restaurants St-Hubert dans la région, Michel Rochon accueille avec sérénité, mais non sans une certaine nostalgie, la vente de St-Hubert à l’entreprise Cara.

Cette entreprise ontarienne est propriétaire de plusieurs chaînes de restaurants, dont Chalet Suisse, Harvey’s et East Side Mario’s. La transaction a été conclue au montant de 537 M$.

S’adapter au changement

“C’est une surprise oui et non. Depuis quatre ou cinq ans, on savait que Jean-Pierre Léger voulait vendre son entreprise”, explique M. Rochon qui est propriétaire de deux rôtisseries à Mont-Tremblant, une à Sainte-Agathe-des-Monts et une autre à Sainte-Adèle.

“C’est sûr que j’ai accueilli la nouvelle avec nostalgie. Mon association avec St-Hubert, comme employé et franchisé, remonte à mon adolescence (16 ans)”, dit-il. “Il faut s’adapter au changement. C’est une nouvelle ère qui débute. Au moins, l’entreprise reste au Canada.”

Éternel optimiste, Michel Rochon y voit du bon. “C’est une belle opportunité de grandir encore plus. On a été acheté par une entreprise qui possède un portefeuille énorme dans la restauration.” Il ne croit pas que les clients vont remarquer une différence sur le terrain. “Tu ne changes pas une recette gagnante. Je suis confiant pour l’avenir”, de conclure M. Rochon.

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