Secrets chocolatés
Et si on goûtait au chocolat comme on goûte au vin? Lorsqu’il est bien conçu et fabriqué, et qu’on prend le temps de le savourer et d’ouvrir nos papilles, ce sont de multiples saveurs que nous allons découvrir dans chaque bouchée. On discute des secrets laurentiens de la fabrication de chocolat avec Mathilde Fays et Christine Blais, fondatrice de Palette de Bine.